Tren matcha atau teh hijau asal Jepang, belakangan ini telah 'menjamur' di dunia kuliner. Rasanya yang khas dan memiliki banyak manfaat, membuat panganan ini sangat digemari sebagian masyarakat. Ternyata, ada juga blue matcha yang jadi bagian minuman kekinian,lho.
Blue matcha, mulai viral semenjak kehadirannya muncul di berbagai media sosial. Seperti namanya, warna minuman ini adalah biru (blue) bukan seperti matcha umumnya berwarna hijau. Sehingga menciptakan tampilan lebih menarik dan juga cantik. Tapi, sebelum viral di zaman sekarang, blue matcha sudah dikenal sejak berabad-abad lalu.
Minuman berwarna biru ini bukan berasal dari daun teh. Blue matcha terbuat dari bunga telang, atau disebut butterfly pea flowers (clinoria ternatea). Asalnya dari Asia Tenggara. Sahabat Sporto, bisa menemukannya seperti di Malaysia dan Indonesia. Selain itu, di Amerika, Australia dan Afika pun, mulai membudidayakan tanaman tersebut.
Selain itu, jenis bunga ini sering dijadikan bahan pewarna makanan alami, seperti untuk kue, atau jenis minuman lainnya. Menariknya lagi, warna bunga telang kerap berubah-ubah.
Matcha hijau memiliki kandungan antioksidan yang cukup tinggi, begitu pula dengan bule matcha, terdapat berbagai khasiat di dalamnya. Konon, minuman ini dapat memperbaiki penglihatan, mencegah penuaan, mengobati asma dan peradangan, mengurangi stress, hingga membangkitkan seksualitas pada perempuan.
---------------------
Source : sportourism
No comments:
Post a Comment